Česká kuchyně nabízí mnoho lahodných pokrmů, které si zamilují i ti nejnáročnější gurmáni. Tradiční česká jídla jsou známá svojí vydatností, sytostí a nezaměnitelnou chutí. V tomto článku vám představíme deset nejlepších českých jídel, která byste během své návštěvy České republiky rozhodně neměli vynechat.
1. Svíčková na smetaně
Svíčková na smetaně je považována za národní pokrm a v žebříčku oblíbenosti českých jídel zaujímá čelní místo. Jedná se o hovězí maso (původně svíčková, dnes častěji hovězí kýta) podávané s krémovou omáčkou připravenou z kořenové zeleniny, smetany a koření. Podává se s houskovým knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou. Tento pokrm je naprostou delikatesou a jeho příprava, pokud má být správně provedena, zabere hodně času.
2. Vepřo-knedlo-zelo
Vepřo-knedlo-zelo je další klasické české jídlo, které nesmíte minout. Skládá se z pečeného vepřového masa, houskových nebo bramborových knedlíků a dušeného zelí (bílého nebo červeného). Tato kombinace je nejen chutná, ale i velmi sytá. Jednotlivé složky se dokonale doplňují a vytvářejí nezaměnitelnou chuť, kterou si oblíbili jak místní obyvatelé, tak i turisté.
3. Guláš
Ačkoliv guláš pochází z Maďarska, český guláš má svou osobitou chuť a styl. Je to hustá polévka nebo hlavní jídlo z kousků hovězího masa, cibule, papriky a rajčat, dochucená kmínem a paprikou. Český guláš se často podává s houskovým knedlíkem, chlebem nebo těstovinami. Je to jídlo, které vás zahřeje i v chladných zimních dnech.
4. Smažený sýr
Smažený sýr, známý také jako "smažák", je oblíbený především mezi vegetariány. Jedná se o tlustý plátek sýra (obvykle eidam nebo hermelín), který je obalený v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a osmažený. Podává se s hranolky a tatarskou omáčkou nebo majonézou. Jedná se o jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které najdete téměř v každé české restauraci.
5. Bramboráky
Bramboráky jsou placky ze strouhaných brambor, smíchaných s vejcem, moukou, česnekem a majoránkou, které se smaží dozlatova. Mohou se podávat samostatně, s kysaným zelím nebo jako příloha k masu. Jejich vůně je nezaměnitelná a chuť naprosto vynikající. V některých regionech je nazývají také "cmunda" nebo "vošouch".
6. Trdelník
Trdelník je sladký dezert připravený z válcovaného těsta, které se navíjí na válec (trdlo), peče nad ohněm a posypává skořicí, cukrem a ořechy. V posledních letech je velmi populární moderní verze trdelníku plněná zmrzlinou nebo čokoládou. Ačkoliv má svůj původ ve střední Evropě, stal se ikonickým dezertem v Praze.
7. Koprová omáčka s vejcem a bramborem
Koprová omáčka je krémová omáčka připravená ze smetany a čerstvého kopru. Tradičně se podává s vařeným vejcem a vařenými brambory. Je to lehké, ale velmi chutné jídlo, které je obzvláště populární v létě, kdy je čerstvý kopr snadno dostupný. Někteří lidé toto jídlo milují, jiní ho nemohou ani cítit - rozhodně však stojí za vyzkoušení.
8. Koleno
Pečené vepřové koleno je dalším skvělým českým jídlem, zejména pro milovníky masa. Koleno se nejprve marinuje, poté se pomalu peče, dokud není maso měkké a kůže křupavá. Podává se s hořčicí, křenem, okurkou a chlebem. Je to pokrm, který si nejlépe vychutnáte s českým pivem.
9. Kulajda
Kulajda je tradiční česká polévka z jižních Čech. Obsahuje houby, brambory, kopr, mouku a smetanu, s přidaným ztraceným vejcem. Má jemnou, krémovou konzistenci a jedinečnou chuť díky kombinaci hub a kopru. Je to skvělý způsob, jak zahájit tradiční české menu.
10. Ovocné knedlíky
Ovocné knedlíky jsou oblíbeným letním dezertem nebo hlavním jídlem. Jsou to knedlíky plněné ovocem (nejčastěji švestkami, jahodami nebo meruňkami), posypané tvarohem, cukrem a polité rozpuštěným máslem. V některých regionech se podávají také se zakysanou smetanou nebo mákem. Jsou sladké, lehké a osvěžující.
Kde ochutnat tradiční česká jídla?
Nejlepší místa, kde ochutnat tradiční českou kuchyni, jsou často místní hospody mimo hlavní turistické trasy. V Praze doporučujeme navštívit restaurace jako "Lokál", "U Fleků" nebo "Kolkovna". V menších městech pak hledejte restaurace, které se prezentují jako tradiční české hospody nebo restaurace.
Při návštěvě České republiky si nenechte ujít příležitost ochutnat tato jídla - jsou nedílnou součástí české kultury a identity a určitě vám poskytnou nezapomenutelný kulinářský zážitek!